深入调研   确保我州人民群众食品安全  

5月12日四川汶川发生8.0级大地震后，全国上下众志成城积极投入到抗震救灾的行动中。在这场抗震救灾的战斗中，食品安全和保障工作关乎灾区人民群众身体健康和生命安全，关乎灾区的社会稳定和灾后重建。为详实掌握全州境内食品储存情况及食品安全状况，州食品安全委员会对全州食品安全状况进行了为期10天的调研。

    州食品安全委员会办公室副主任、州食品药品监督管理局副局长李庆云同志在食品科、办公室、法规科人员的陪同下，于2008年5月21日至5月30日深入全州四县，对食品安全和供应状况进行了全面调研。调研组采取听取汇报，现场实地调查、走访等方式，分别对食品种植养殖、食品生产、食品流通、食品餐饮消费等环节的安全状况和供应情况进行现场调查，重点对学校食堂及餐饮店进行了调查。共抽查无公害种植基地1个，食品生产加工企业4户，食品经营企业12户，餐饮店 18户，学校食堂20家，其中小学食堂10家，中学食堂9家。

    通过调研，各县食品安全委员会在各县政府的有力领导下，加大食品安全监管力度，摸清本区域食品供应情况，确保了食品安全和食品供应状况平稳。目前全州食品供应市场平稳，主要食品如米、油、肉类、禽蛋、蔬菜等供应充足。

    在调研中调研组也发现了一些食品安全问题和隐患：部分食品加工作坊生产设备简陋、生产加工环境较差，从业人员食品卫生意识淡薄；少数学校食堂食品卫生保障能力有限，食品卫生环境差，对食物未进行留样，达不到食品卫生量化分级管理，无法取得《卫生许可证》；一些餐饮店卫生条件简陋，卫生设施缺乏，从业人员卫生意识淡薄，餐饮作业不按食品安全操作要求进行；在生产、流通和餐饮消费环节还不同程度存在未严格执行索票索证和食品购进台帐制度现象。这些问题和隐患使我州的食品安全形势面临严峻的考验，调研组针对存在的问题和隐患提出了整改建议和意见共24条，要求各县食品安全委员会要及时督促各单位和企业认真整改，并针对存在的问题进行专项整治，力争进一步规范食品安全秩序，确保人民群众饮食安全。

调研组每到一个县，都与当地政府与食安委成员单位认真分析存在的隐患，要求各县从讲政治的高度认真扎实推进食品安全示范县建设试点工作，对下半年食品工作进行认真部署，做到未雨绸缪、防患于未然。调研组要求各县职工在会同抗震救灾的重要时刻，要认真履行职能，严防死守，确保全州食品安全。尤其机构改革在即，要做到不散、不乱、不断。

在调研过程中，调研组相关人员还对本系统办公室人员和执法人员进行了办公室工作和药品快速鉴别、药品抽检技能及市场监督等方面的业务知识培训。

通过调查，调研组摸清了全州食品安全状况的基础数据，了解了全州食品安全供应情况，掌握了全州食品安全监管形势，也发现一些存在的食品安全问题和隐患，并及时提出了整改建议和意见。有力的促进了我州食品安全工作，为全年食品安全工作打下了良好的基础。 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二００八年六月十日